تاثیر رایحه شکلات بر عملکرد ورزشی

بر اساس مطالعه جدیدی که در نشریه فرانتیرز این فیزیولوژی منتشر شده است، قرار گرفتن در معرض رایحه شکلات پیش از تمرینات مقاومتی و در حین آن می‌تواند به ورزشکاران کمک کند تا تکرارهای بیشتری را بدون احساس سختی بیشتر در تمرین انجام دهند. این پژوهش نشان می‌دهد که مواجهه مردان با سطح آمادگی متوسط با رایحه شکلات درست قبل و بین ست‌های تمرینی، حجم کلی تمرین آن‌ها را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد، بدون اینکه درک آن‌ها از میزان سختی فعالیت تغییر کند.

جزئیات آزمایش و بررسی رایحه‌ها

این مطالعه شامل ۲۳ مرد سالم در اوایل تا اواسط دهه ۲۰ زندگی بود که از نظر بدنی به طور متوسط آموزش‌دیده بودند. پژوهشگران شرکت‌کنندگان را به سه گروه تقسیم کردند و هر گروه را در معرض یکی از سه نمونه قرار دادند: شکلات تلخ مایع حاوی ۹۰ درصد کاکائو، شکلات شیری مایع حاوی ۶۰ درصد کاکائو، یا آب به عنوان نمونه کنترل. شرکت‌کنندگان پیش از شروع تمرین حداقل به مدت ۱۰ ساعت ناشتا بودند. آن‌ها سپس حرکت جلو پا دستگاه را انجام دادند که در آن فرد می‌نشیند و پاهای خود را در برابر مقاومت وزنه صاف می‌کند. عملکرد آن‌ها قبل و در طول جلسه تمرین اندازه‌گیری شد. همچنین میزان گرسنگی، سیری و تمایل آن‌ها به غذا خوردن ارزیابی شد. در حین انجام ست‌ها، پژوهشگران پس از هر ۳۰ ثانیه مواجهه با یکی از نمونه‌های رایحه، میزان گرسنگی و تمایل به غذا خوردن را اندازه‌گیری کردند.

تفاوت تاثیر شکلات تلخ و شیری

دو رایحه شکلات تاثیرات متفاوتی بر اشتها داشتند. استشمام شکلات تلخ در مقایسه با آب و شکلات شیری، به طور مداوم با گرسنگی کمتر، تمایل کمتر به غذا خوردن و احساس سیری بیشتر قبل از ورزش همراه بود. در مقابل، شکلات شیری بوی مطبوع‌تری داشت اما تغییر معنی‌داری در گرسنگی یا اشتها ایجاد نکرد. با این حال، تاثیرات به اشتها محدود نشد. استشمام رایحه شکلات تلخ ۹۰ درصد حدود ۱۸ تکرار بیشتر به حرکت جلو پا اضافه کرد، در حالی که رایحه شکلات شیری ۶۰ درصد حدود ۹ تکرار بیشتر در مقایسه با گروه کنترل ایجاد نمود.

سازوکارهای احتمالی مغزی و محدودیت‌ها

پژوهشگران معتقدند تداعی‌های آموخته‌شده با غذا می‌تواند این نتایج را توضیح دهد. رایحه شکلات تلخ به عنوان یک نشانه آموخته‌شده برای یک غذای غنی، تلخ و بسیار سیرکننده عمل می‌کند و سیستم بدن را به حالت پیش‌بینی سیری سوق می‌دهد. در مقابل، رایحه شیرین‌تر شکلات شیری بیشتر مانند یک پاداش لذت‌بخش عمل می‌کند و با ایجاد یک محیط حسی بسیار مطبوع، حجم تمرین را افزایش می‌دهد. با این حال، محققان تاکید می‌کنند که این توضیح زیست‌شناختی هنوز در حد فرضیه است، زیرا هورمون‌های خون یا فعالیت‌های عصبی در این مطالعه اندازه‌گیری نشده‌اند. همچنین این پژوهش کوچک بوده و تنها روی مردان جوان انجام شده است.